Da 70 anni
Caffè Hardy:
il caffè di Milano
Da Milano nel mondo: da oltre 70 anni Caffè Hardy
porta avanti la cultura dell’espresso italiano, fatta
di servizio, formazione e continuità familiare.
Da Milano nel mondo: da oltre 70 anni Hardy porta avanti una cultura dell’espresso fatta di servizio, formazione e continuità familiare.
1954
Nascita del marchio
150MILA
Tazzine al giorno a Milano
Lo shop online di Hardy
Entra nel nuovo store online e scopri le storichemiscele di Caffè Hardy.
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Scegli Hardy per il tuo locale
Hardy per l'HoReCa
Hai un Bar o ne stai aprendo uno?
Fai come Edoardo che ha scelto Hardy, perché è il caffè più desiderato a Milano.
Hai un Ristorante o ne stai aprendo uno?
Fai come Emma che ha scelto Hardy per il suo locale, perché non vuole catitve sorprese.
Caffè Hardy è il caffè più iconico di Milano, famoso da oltre 70 anni per qualità, servizio, tradizione ed esperienza.
Hardy Academy
L'Accademia del caffè ad Assago (MI):la scuola per il Barista.
Training
Estrarre meglio
Macinatura, dose e tempi diventano parametri sotto controllo. Meno tentativi, più costanza al banco.
Degustazione
Capire cosa succede in tazza
Leggere aroma, corpo, equilibrio e difetti aiuta a intervenire con precisione. La qualità diventa riconoscibile.
Metodo
Procedure replicabili nel locale
Standard chiari aiutano il personale a lavorare nello stesso modo. Ogni servizio diventa più ordinato e controllabile.
La formazione Hardy aiuta il personale a leggere la tazza, a correggere l'estrazione e lavorare con procedure chiare. È una formazione pratica pensata per il banco, per aumentare l'efficienza e ridurre i costi.
Storia
Una storia milanese lunga tre generazioni.
1954
Hardy, il caffè degli arditi
Tutto inizia con i fratelli Maja che rilevano da Faema il marchio e la torrefazione Hardy. È il primo passo di un percorso destinato a tramandare passione e tradizione del caffè, insieme a conoscenza professionale ed etica del lavoro.
1960
Da bar privativa ad azienda
Lo sguardo si sposta dal singolo banco a una struttura più ampia. Hardy cresce accanto ai locali milanesi e comincia a diventare qualcosa di più di una piccola torrefazione locale.
1990
La nuova generazione entra in azienda
La storia di famiglia diventa mestiere quotidiano: formazione sul campo, responsabilità operative e continuità manageriale. Hardy mantiene il legame con Milano mentre costruisce una presenza più strutturata.
2006–2015
Nuovi mercati e nuova era
Con l’allargamento ai mercati esteri e il rinnovamento dell’identità visiva, Hardy rafforza la propria presenza oltre l’Italia. Expo Milano diventa occasione per raccontare il marchio in modo più contemporaneo, senza perdere radici e stile.
Oggi
Un nuovo board guida Hardy - il Caffè di Milano
Alla guida c'è un nuovo Consiglio di Amministrazione, il lavoro continua su miscele classiche, miscele biologiche, specialty coffee, formazione, prodotti professionali e mercati esteri, con un obiettivo chiaro: portare in ogni tazza il gusto di Milano.
Approfondimenti
Storia e cultura del caffè, metodi di preparazione, caffè e salute.
Storia
La millenaria storia del caffè
Da una leggenda, un percorso durato secoli del chicco più magico della storia, dalla scoperta alla lavorazione.
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Cultura
Metodi di preparazione
Espresso, moka, filtro, V60 e Chemex: modi diversi di estrarre il caffè, con la stessa attenzione per dose, acqua, macinatura e pulizia del gesto.
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Benessere
Caffè e salute
Una pagina chiara, sobria e prudente: caffeina, sensibilità individuale, orari di consumo e buon senso, senza trasformare il caffè in una promessa medica.
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Academy
Formazione, metodo e banco
La Hardy Academy racconta il lato pratico del caffè: estrazione, macinatura, latte, degustazione e procedure ripetibili per chi lavora ogni giorno al banco.
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